さば味付　銚子港または波崎港水揚原料使用

銚子港または波崎港水揚げの生さばを味付缶詰にした限定生産品です。

脂のりが良いとされるさばの旬である冬の時期に、銚子港または波崎港で水揚げされた生さばを味付缶詰に仕上げました。
水揚げされたばかりのさばを冷凍せず缶詰にしているので、とろけるような柔らかい肉質が特徴です。
またさばは良質のたんぱく質や機能性が期待されているオメガ3脂肪酸であるDHA･EPAを豊富に含んでいます。
栄養が豊富なさばを「缶詰」で、もっと美味しく、手軽に食べてほしいという思いから、こだわりの缶詰を作りました。
こだわりと思いが詰まった「さば味付　銚子港または波崎港水揚原料使用」をぜひご賞味ください。

こだわり１　～さば原料のこだわり～

缶詰に使用される主なさばの漁期は冬です。それ以外は冷凍のさばが使われることが多いさば缶なのですが、冬の旬の時期に獲れた生さばに限定しました。
さらに工場からほど近い銚子港と波崎港から水揚げされたさばに限定し、獲れたその日に工場へ運び、新鮮なうちに加工しました。だからこそ味わえる、とろけるような食感と程よく脂ののったさばの旨味。生さばを缶詰にしたこだわりの美味しさをお楽しみください。

こだわり２　～醤油のこだわり～

「さば味付　銚子港まはた波崎港水揚原料使用」は、「二段熟成　丸大豆醤油」を使用しています。この醤油は二段階に熟成された再仕込み醤油とも呼ばれ、一般的な濃口醤油よりも旨味やコクが豊かで、深い味わいと華やかな香りが特徴です。
また再仕込み醤油の中でも、色合いが淡く、加熱料理でも綺麗な色合いに仕上がります。美味しさを大きく左右する醤油にこだわることで、食材の持つ美味しさを最大限引き出すように努めました。
じっくり時間をかけて煮込んだこのさば味付缶は、ご家庭では作り出すことのできない特別な逸品です。